Zum Inhalt

KONSULTORI LEISTUNG

Verbesserung der Einkaufsergebnisse

Vor welchen Herausforderungen Sie stehen

Warum sinkt meine operative Marge laufend in % vom Umsatz?

Ihre Lieferanten erhöhen regelmäßig die Preise bei den angebotenen Materialien und Dienstleitungen?

Sie wissen nicht was ein fairer Marktpreis für eine Leistung eines Lieferanten ist?

Sie haben nur einen oder zwei Lieferanten für strategisch wichtige Beschaffungen und diese Lieferanten spielen Ihre „Marktmacht“ Ihnen gegenüber aus?

Sie schaffen es nicht, die Preiserhöhungen der Lieferanten auf die Verkaufspreise an Ihre Kunden weiterzugeben?

Die Vertragssituation mit Ihren Schlüssellieferanten (inkl. Gewährleistungen) ist sehr zu deren Vorteil

Beratung & Begleitung Performance Management Einkaufsoptimierung konsultori © Münchner Suppenküche
Beratung & Begleitung Performance Management Einkaufsoptimierung konsultori © Münchner Suppenküche

Beratung & Begleitung Performance Management – Einkaufsoptimierung

Die angespannte Situation in den Covid-Zeiten hat besondere Auswirkungen auf das Gastgewerbe. Wie kann man mithalten, wenn die Arbeitskräfte schwer zu planen sind? Wie kann man mit ständig steigenden Preisen kalkulieren? In manchen Fällen ist es sinnvoller ein Thema mit Lieferanten „outzusourcen“ und so gesamte Kosten zu sparen. Lesen Sie ein Beispiel rund um das Thema Arbeitskleidung.

Financial Management Suppenküche
Financial Management Suppenküche

Finanzmanagement Suppenküche

Wie Christian Nehammer, die Münchner Suppenküche im Finanzmanagement Ergebnisse erzielte: 70 % Reduktion der Finanzierungskosten, Finanzprozesse für die nächste Wachstumsstufe und Entwicklung der Roll-out Strategie für die Vergrößerung des Filialnetzes.

Wie wir arbeiten und wie das abläuft

1

Erstgespräch & Projektskizze

2

Warengruppenanalyse

3

Identifikation von Einsparungspotentialen

4

Ausschreibungsdurchführung um den Marktpreis zu finden

5

Angebotsvergleich und Festlegen des Ideallieferanten sowie einer Alternative

6

Gemeinsame Verhandlungsführung

7

Vertragsverhandlung und Abschluss der Ausschreibung

Wir bringen Unterstützung im Prozess.

Als Konsultori

  • erörtern wir gemeinsam vorhandene Probleme und definieren den Soll-Zustand
  • erstellen wir einen Prozessplan, den wir Schritt für Schritt bearbeiten
  • bauen wir auf Basis ihrer vorhandenen Daten eine Ausschreibungsunterlage auf in Rahmen der die Angebote vergleichbar gemacht werden
  • holen wir die Angebote ein und machen diese vergleichbar, um „Äpfel mit Äpfel“ zu vergleichen
  • führen wir die Lieferantenverhandlung mit Ihnen gemeinsam und bringen die Ergebnisse „auf den Boden“

Welche Ergebnisse Sie erhalten

  • Umsetzung von „Single-“, „Dual-“ oder „Multivendor-“ Strategien je nach Warengruppe
  • Spürbare Ergebnisverbesserungen („Im Einkauf liegt der Gewinn“)
  • Optimierung Ihrer vertraglichen Grundlagen

Expertise von Konsultori

Analyse der aktuellen Beschaffungen

Durch eine Trendanalyse nach den wesentlichen Warengruppen und Lieferanten werden die Potenziale sichtbar gemacht

Warengruppenstrategie

Für die Schlüsselwarengruppen werden eine Beschaffungsstrategie festgelegt. Dies beinhaltet zum einen die umzusetzenden Einkaufswerkzeuge zum anderen aber auch Zieleinsparungen

Umsetzung Ausschreibungen

Konsultori unterstützt Ihre Einkaufsabteilung durch die Umsetzung von Abschreibungen mit Standard-Dokumenten und auch direkt im Lieferanten-Kontakt

Vertragserstellung

Konsultori unterstützt in der Vertragserstellung mit dem Lieferanten und begleitet damit die Beschaffung bis zum Ende

Chrsitian Nehammer © konsultori Fotograf Daniel Horvath
Christian Nehammer © konsultori

Christian Nehammer

Geschäftsführung HCN Consulting & BD GmbH

Finance and Profitability Experte

  • 19 Jahre Erfahrung in Finance und Controlling Umfeld 
  • 3 Jahre Arbeit in ausgelagerter Umsetzung von Profitabilitätsthemen für Unternehmen im Mittelstand
  • Übernahme von Outgesourctem Controlling für 9 Unternehmen in verschiedenen Branchen
  • Umsetzung von diversen einzelnen Controllingprojekten
Testimonials

Verbesserung der Einkaufsergebnisse

„Wir wollen ein schnelles und wendiges Boot in unserer Branche bleiben, da benötigt man einen erfahrenen Coach und Trainer, der nicht nur strategisch, sondern auch operativ im Maschinenraum unterstützt. Gerade die Expertise von Herrn Nehammer aus Konzern- und gehobener Mittelstands-Sicht ermöglichte es uns, schneller an die Zielstruktur zu kommen, als dies aus eigener Kraft möglich ist. Wir können unsere weitere Expansion auf einem gesunden Prozess-Fundament angehen.“

Florian Fendt
Geschäftsführender Inhaber, Münchner Suppenküche

Florian Fendt © Florian Fendt
Florian Fendt © Florian Fendt
Testimonials

Wechsel Bootsproduktionsprozess

„Die Arbeit über einen Zeitraum von 12 Monaten war überaus erfolgreich: Mit der Unterstützung von Christian Nehammer haben wir eine Deckungsbeitragsrechnung für die Boote erstellt, die Produktion der Boote in ein anderes Land erfolgreich verlagert und nun für das Jahr 2020 den Umsatz im Vergleich zu 2019 mehr als verdoppelt.“

Hans Spitzauer
Gründer und Geschäftsführer, Championships Yachting

Hans Spitzauer Testimonial
Hans Spitzauer Testimonial
Münchner Suppenküche logo © Münchner Suppenküche
Championships Yachting logo © Championships Yachting

Was wir mit unseren Kunden erreicht haben

25

optimierte Warengruppen

8 m EUR

erzielte Einsparungen über 3 Jahre